Compoziția alimentelor

Valorile sunt calculate pe 100 g.

Carne - pește și preparate

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Carne de miel 260 18 20 0
Carne de oaie 181 17 12 0
Carne de porc grasă 340 15 30 0
Carne de porc slabă 142 20.4 6.3 0
Carne de pui 142 21 6 0
Carne de vacă grasă 277 12 24.5 0
Carne de vacă slabă 104 20.4 2.2 0
Crap 104 18.9 2.8 0
Ficat de porc 146.2 19 3 6
Hering în sos tomat 170 16.2 10.4 1.8
Hering 167 18 10 0
Hering în ulei 325 13.7 28.9 0
Icre de crap 192 19.5 12.1 0
Macrou în sos tomat 164 14.5 10.6 1.6
Macrou în ulei 259 16.2 20.7 0
Parizer 290 10.2 26.8 0
Pateu de ficat 261 19.6 19.5 0
Salam de vară 519 20 47 0
Stavrid 114 21 3 0
Stavrid în sos tomat 125 15.5 6.6 0



Fructe proaspete

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Cireșe 21 1 0.3 18
Grapefruit 30 0.5 0.2 6.5
Lămâi 36 0.9 0.7 6.2
Mandarine 40 0.8 0.1 8.7
Mere 67 0.3 0.5 15
Pere 79 1 1 16
Portocale 47 0.8 0.2 10.1
Prune 89 0.6 0.1 21
Struguri 93 2.1 1.7 18



Fructe uscate

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Stafide 306 2.5 0.5 71



Grăsimi

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Margarină 764 0 82.5 0
Smântână 297 2.5 29.5 3
Ulei floarea soarelui 930 0 100 0
Ulei soia 930 0 100 0
Unt 721 6 74 2
Untură de porc 927 0.2 99.5 0



Lapte și preparate

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Brânză de burduf 369 27.4 27.4 0.5
Brânză de vacă 155 13 9 4.5
Brânză topită 366 7 36 0.9
Cașcaval 233 25 19 1
Iaurt 50 3.2 2.6 4
Lapte de vacă 65 3.5 3.5 4.5
Lapte praf 498 27 24 40
Telemea de oi 305 18.9 24 1
Telemea de vaci 273 19.4 20.4 1



Legume conservate

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Ardei 112 1.2 8 8
Bulion de tomate 62 3.6 0 11.6
Castraveți în oțet 9 0.6 0 1.5
Fasole verde 18 1.1 0.4 2.5
Gogoșari în oțet 15 0.7 0 3
Mazăre verde boabe 72 6.5 0.5 10.8
Pasta de tomate 85 5.4 0 15.4
Tocană de legume 73 1 6 3.1
Varză acră 18 1.2 0 3.3
Vinete în ulei 92 1.8 8 2.4



Legume proaspete

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Ardei gras roșu 39 1.3 0.4 7.3
Ardei gras verde 17 1.1 0.2 2.5
Cartofi 88 2 0.2 19
Cartofi noi 80 1.7 0.2 17.4
Castraveți 19 1.3 0.2 2.9
Ceapă uscată 40 1.5 0.2 8
Ceapă verde 20 1 0.2 3
Ciuperci 35 5 0.5 2.3
Conopidă 30 2.8 0.3 3.9
Dovlecei 18 0.9 0.1 3.2
Fasole verde 33 2 0.2 5.7
Mazăre verde boabe 96 8.4 0.5 14
Morcovi 45 1.5 0.3 8.8
Păstârnac 72 1.4 0.5 15
Pătrunjel rădăcini 20 1.1 0.3 3.1
Praz 54 2.3 0.4 9.9
Ridichi 19 0.3 0.1 3.8
Ridichi de iarnă 26 1.3 0.1 4.9
Roșii 20 1.1 0.3 3.1
Salată verde 22 1.9 0.3 2.9
Sfeclă roșie 43 1.3 0.1 9
Spanac 25 3.5 0.3 2
Țelină rădăcini 33 1.4 0.3 5.9
Urzici 68 7.9 0.7 7.1
Usturoi 137 7.2 0.2 26
Varză albă 33 1.8 0.2 5.8
Varză Bruxelles 50 1.4 0.5 7
Varză roșie 33 1.9 0.2 5.6



Leguminoase uscate și oleaginoase

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Fasole boabe 303 23 1.7 47
Măsline negre 437 20 35 7.2
Măsline verzi 177 12.5 10 8.1
Nuci 650 21 59 3.7



Ou

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Ouă de găină 171 14 12 0.6



Produse derivate din cereale

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Biscuiți 425 8.2 9.5 74
Făină de grâu 349 11 1.4 71
Făină de porumb 351 9.6 1.7 72.1
Griș 358 9.4 0.9 75.4
Orez 354 8.1 1.2 75.5
Pâine de grâu albă 247 7.5 0.4 52
Pâine de grâu intermediară 234 7.5 0.7 43
Pâine de grâu neagră 242 8.4 1.2 48
Pâine Graham 256 9.1 1 51
Paste făinoase cu ou 386 10.2 2.2 79.1
Paste făinoase obișnuite 360 10.9 0.6 75.6



Produse zaharoase

Denumire Calorii Proteine Lipide Glucide
Caramele cu lapte 394 0 0 96
Ciocolată cu lapte 605 6.9 40 50
Dulceață de vișine 282 0.77 0 68
Gem de caise 240 0.65 0 58
Gem de vișine 250 0.88 0 60
Miere de albine 304 0.5 0 80
Zahăr 410 0 0 100


Sursă oficială pentru fiecare valoare nutrițională este: USDA


Download